생방송오늘저녁 구운달걀은 한알에 70kcal 밖에 되지 않기 때문에 다이어트 식품으로 많이 알려져 있습니다. 먼저 양계장에서 달걀을 수거하여 상온에서 10일 숙성을 거칩니다. 이렇게 해야 구운 계란으로 만들었을 때 껍질이 잘 까지기 때문입니다. 이틀 동안 구워야 구운 달걀이 완성됩니다.
신선한 달걀을 고르는 방법
신선한 달걀을 고르는 방법으로
- 달걀껍질이 선명한 색깔을 가진 것
- 달걀을 흔들어 보았을 때 출렁출렁 거리는 것은 수분이 날아가 오래된 달걀
달걀의 주민등록증 난각 번호에는 제일 위쪽에 산란 일자, 그 밑에는 생산자 고유번호 그리고 오른쪽에는 사육 환경 번호가 있습니다. 이것을 확인해 신선한 달걀을 고릅니다.
구운 달걀은 4차례에 걸쳐 굽습니다.
- 1차 50도 32시간
- 2차 80도 4시간
- 3차 90도 4시간
- 4차 115도 5시간
한 번에 구우면 달걀이 터져 버리기 때문에 4차례에 걸쳐 굽습니다. 이렇게 구운 달걀은 잘 깨지지 않습니다. 겉은 쫄깃하고 속은 촉촉한 구운 달걀입니다.
생방송오늘저녁 구운달걀 파는 곳
- 제암농장
- 주소 : 경기도 화성시 향남읍 제암리 453-4
- 전화 : 010 9117 7265
생방송오늘저녁 구운 달걀은 염지를 하지 않아도 싱겁지 않습니다. 왜냐하면 달걀에 있는 수분이 밖으로 배출되고 달걀에 있는 단백질이나 아미노산이 안으로 스며들게 됩니다. 그러면서 달걀 향이 진하고 짭짤하게 느껴집니다.
파트너스 활동으로 수수료를 지급 받을 수 있습니다.
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