30년간의 미국 생활을 마치고 귀국한 반찬 장인 신성순(52세) 씨는 양식과 퓨전 한식 위주의 반찬 가게를 운영하며, 특별한 날을 위한 고급 요리로 인기를 얻고 있다.
오늘N 우리동네 반찬장인 함박스테이크, 생선스테이크, 미니게튀김
연말 파티에 추천하는 대표 메뉴로는 육수부터 직접 만드는 소스가 특징인 함박스테이크, 그리고 장인만의 특제 해산물 간장으로 맛을 낸 생선 스테이크와 미니 게 튀김이 있다. 특히 함박스테이크 소스는 미국 가정식 레시피를 활용해 고기, 대파, 양파, 월계수 잎으로 만들며, 해산물 요리에는 게와 대하를 넣고 끓인 육수에 간장을 더해 특별한 맛을 낸다.
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